IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

Мафия 252. Гарри Поттер Интервью с мафиози
5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Просто Птица, готовим пернатых
wowka13
сообщение 13.11.2009 г., 11:50
Сообщение #31


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 5 763
Регистрация: 08.08.2007
Пользователь №: 136
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   123  


Желе как глазировка.... курочка блестючая ... кстати к гвоздике (она действительно слабо ощущалась) можно корицу добавить

НО само по себе желе - очень вкусное


---------------------
Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ириска
сообщение 13.11.2009 г., 11:53
Сообщение #32


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 4 868
Регистрация: 19.06.2007
Пользователь №: 101
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   101  


Цитата(wowka13 @ 13.11.2009, 11:50) *
Желе как глазировка.... курочка блестючая ... кстати к гвоздике (она действительно слабо ощущалась) можно корицу добавить

НО само по себе желе - очень вкусное


В этом я не сомневаюсь, что само по себе вкусное. Так мож его на фиг так переводить, если оно само по себе вкусное? или подавать как соус к уже готовой курице? Пытаюсь представить вкус корицы в сочетании с вкусом курицы... думаешь, хорошо пойдет?
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
wowka13
сообщение 13.11.2009 г., 12:06
Сообщение #33


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 5 763
Регистрация: 08.08.2007
Пользователь №: 136
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   123  


Цитата(Ириска @ 13.11.2009, 11:53) *
Пытаюсь представить вкус корицы в сочетании с вкусом курицы... думаешь, хорошо пойдет?

Если в меру...то не плохо (у меня ж съели - грят пикантно smile.gif )


---------------------
Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Динка
сообщение 13.11.2009 г., 14:56
Сообщение #34


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 808
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 4
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   408  


Часть постов перенесла в тему "Кулинарный флуд".. А то курица совсем затерялась.. cool.gif
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Динка
сообщение 15.01.2010 г., 18:18
Сообщение #35


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 808
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 4
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   408  


Купила куриное филе. Думала, чтобы такое сотворить?

Запекать я люблю.

Нашла рецепт куриного филе под шубой closedeyes.gif

Нарезала филе кусочками (было грамм 700)... Посолила, перец добавила, лимончик капнула - ну, слегка. Смешала с майонезом (5 - 6 столовых ложек). Оставила на полчаса.

Натерла морковь (2 штуки) и сыр (грамм 200) на крупной терке. Мелко нарезала лук (4 луковицы). Хм..

На противень слоями - филе, лук, морковь и сыр.

Если боитесь, что сыр подгорит, то можно смазать немного майонезом. Я не стала смазывать. Не подгорело ничего.

Полчаса в духовке (градусов 200) и все готово.

Фотку прилагать не буду. Обычный вид запеченного мяса..

Мне понравилось.. rolleyes.gif
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
БабаЯгаПротив
сообщение 22.10.2011 г., 18:12
Сообщение #36


"Фольклорный элемент"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 14 855
Регистрация: 27.08.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 983
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   389  


Решила я сегодня, таки поздравить главного повара этого форума с праздником.
Суббота-самое время расслабиться и сготовить что-нибудь эТакое.
Эх...давно не брала в руки шашки. Но...чем удивить мужчину, который сам очень хорошо готовит и имеет стойкое убеждение, что женщинам на кухне НЕ место?
Вспомнился любимый фильм «История Любви» Жана Рено.
Какая там была замечательная пара. Он-нелюдимый мужчина, она-женщина АХ. В исполнении Жана Рено и Жюльет Бинош.
Помните, там главный герой героине рассказывал, как он изЮмительно и бесподобно приготовил лягушачьи лапки в соусе и петрушки.
Ну...вспомнили???
Так воот...Петрушки у мну дома завались. Ребенку кто-то на работе подал цельный пакет. Что с этим добром делать, она не знала и я решила ей помочь частично избавиться от этого подарка.
В общем так....
Взяла я обычную курицу, разрезала её и обжарила с двух сторон до золотистой корочки.



Порубила много много петрушки



Нет...на фотке её мало...а вот в кастрюльке уже много. Рубила в основном стебли. они толстые и жесткие.



Залила все это сливками, посолила, вскипятила и...моя курочка буквально утонула в этой мяше.



Томила всё это 40 минут.

Честно говоря...вкус был изЮмительный. Я до сих пор горда собой. vot.gif

Правда на тарелке это не так красиво смотрелось...Но вкус...УМ ОТЪЕШЬ!!!



Воот..немного похвастаюсь...Получила подарок...





---------------------
В жизни должно быть место пофигу!!!

Нельзя венуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Julana
сообщение 22.10.2011 г., 18:28
Сообщение #37


Доцент


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 1 147
Регистрация: 11.06.2011
Пользователь №: 1 976
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   54  


Героическая женщина )))
я бы засунула в духовку и не парилась )))
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ael
сообщение 22.10.2011 г., 18:34
Сообщение #38


Мастер - шеф


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 4 684
Регистрация: 18.09.2007
Пользователь №: 173
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   74  


это мышь?


---------------------
когда читаешь интернет, хорошо быть будистом.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
БабаЯгаПротив
сообщение 22.10.2011 г., 18:45
Сообщение #39


"Фольклорный элемент"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 14 855
Регистрация: 27.08.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 983
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   389  


Цитата(ael @ 22.10.2011, 21:34) *
это мышь?

Да, лазерная беспроводная мышь.


---------------------
В жизни должно быть место пофигу!!!

Нельзя венуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ael
сообщение 22.10.2011 г., 18:55
Сообщение #40


Мастер - шеф


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 4 684
Регистрация: 18.09.2007
Пользователь №: 173
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   74  


мышь...

лан я спать всем бай)


---------------------
когда читаешь интернет, хорошо быть будистом.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
БабаЯгаПротив
сообщение 22.10.2011 г., 19:00
Сообщение #41


"Фольклорный элемент"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 14 855
Регистрация: 27.08.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 983
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   389  


Цитата(Julana @ 22.10.2011, 21:28) *
Героическая женщина )))
я бы засунула в духовку и не парилась )))

Вишь ли...тогда бы это было обыденно. Праздник всё -таки...


---------------------
В жизни должно быть место пофигу!!!

Нельзя венуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
wowka13
сообщение 22.10.2011 г., 21:08
Сообщение #42


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 5 763
Регистрация: 08.08.2007
Пользователь №: 136
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   123  


Цитата(БАБАЯГАПРОТИВ @ 22.10.2011, 18:12) *
...
Взяла я обычную курицу, разрезала её и обжарила с двух сторон до золотистой корочки.


Я бы, как грузины, когда чахохбили делают, сливал бы сок при жарке....да и жарил бы на сухой сковороде


---------------------
Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Godiva
сообщение 22.10.2011 г., 21:16
Сообщение #43


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 16 434
Регистрация: 31.07.2007
Пользователь №: 130
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   661  


Героини )) Я в какой-то день на неделе иду домой на обед и думаю: так, а обедать буду что? А нет дома ничего такого, что бы я съела. Зашла по пути в магазин, купила 200 гр. охлажденного филе курицы, дома разрезала на 3 части, сложила в небольшую баночку, посолила, добавила воды и .... на 10 мин в микроволновку )) Получилась и курица, и бульончик приятный нежирный. Полный обед ))


---------------------
Люди получают не то, что заслужили, а просто что попало. И с этим ничего нельзя сделать.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nele
сообщение 22.10.2011 г., 21:55
Сообщение #44


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 3 501
Регистрация: 12.08.2012
Пользователь №: 2 676
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   64  


Я ненормальная))) Читаю тему - Готовим пернатых, а в уме тут же дополнение- .. к выставке. И тут же воображение рисует птичий груминг и трейнинг, соревнования охотничьих птиц, и ринги с попугаями...
А вы вон о каком приготовлении ))))
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
wowka13
сообщение 19.12.2011 г., 10:10
Сообщение #45


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 5 763
Регистрация: 08.08.2007
Пользователь №: 136
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   123  


Участвовал давече в групповой вечеринке wink.gif На мне было приготовить пару куриц, вот делюсь результатом

Галантин

Судя по википедии это — заливное блюдо из нежирного мяса птицы, дичи, свинины, телятины и кролика. Ну заливное или нет, это конечно вопрос, но то что из курицы факт.

Взял курочку килограмма на 2, обмазал кожу горчицей (можно и потом, после всей обработки), положил на пузо и сделал глубокий (но не разрезая позвоночника) на спинке, от шеи до ейного зада.

Обрубил крылья по суставам и аккуратно вынул вилочную косточку из грудки. Затем, помогая себе острым ножом отделил скелет от мяса (мясо должно остаться на коже), вынул кости из ножек. Все делаем осторожно, стараясь не порвать шкурку.

В конце концов получили пласт кожи с мясом. Посолил, поперчил, постелил сверху пленку и осторожно отбил молотком

Через мясорубку дважды пропустил куриное филе, не жирную свинину и куриную печень (пропорции произвольны). Если нужно солим, перчим по вкусу, кидаем любимые травки, вмешиваем сырое яйцо. Выкладываем фарш сверху куриного мяса и натертый на мелкой терке лук (ну это на любителя)

Свернул все в подобие куриной тушки, скрепляем разрезы (или нитками или зубочистками)
Укутал все (плотно) в марлю, забондажировал шпагатом и положил в утятницу в слабо кипящий бульон (сделал его из костей той же курицы)

Отварил примерно полтора часа (в бульон добавил ароматных травок, лук) - выключил нагрев и дал остыть в бульоне. Затем, не удаляя марлю, положил тушку между двух больших тарелок, сверху не большой груз и поставил в прохладное место. Через несколько часов закуска была готова




Сообщение отредактировал wowka13 - 19.12.2011 г., 10:17


---------------------
Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 19.01.2020, 10:40
Тривиум: форум информационно - развлекательного портала. Общение на любые темы, форумные игрыгаданиятесты.  Увлекательная форумная мафия на Тривиуме. Интересные правила игры в мафию и возможность играть он лайн.  Вопросы, ответы и помощь новичкам. Занимательные квесты. Он лайн гаданиягадание на ТароТривиум - это ваши увлечения в мире Интернет!


    Rambler's Top100