IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

Мафия 250. Наша черничная свадьба Интервью с мафиози
11 страниц V  « < 9 10 11  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Домашние заготовки
GEORGII
сообщение 03.08.2018 г., 13:21
Сообщение #151


просто Киска!


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 942
Регистрация: 25.08.2014
Из: Череповец
Пользователь №: 3 962
Награды: 15
пол: женский



Репутация:   414  


Цитата(Nalali @ 02.08.2018 г., 18:46) *
Т.к.сейчас на даче заготавливаю огурцы холодным засолом. Максимально просто.
В 3х литровую банку закладывпю слоями зелень (листья смородины, вишни, хрена и корень и листья, укроп), чеснок, потом слой огурцы и т.д. Если огурцы длинные, то стоя их и между ними листья. Сверху хрена листом как бы укутывает. Заливаю холодной водой и считаю, сколько воды уходит. После размещаю на листе верхнем соль из расчёта 2 столовые ложки на 1 литр воды. Закрываю не плотно фольгой, чтобы раствор бродил и лишнее выливалось. Через 3,4 дня закрываю пластиковой крышкой и после этого хорошо бы в прохладу.

это классика солёных в банках.
На любителя, у меня такие не идут.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Малина
сообщение 03.08.2018 г., 13:32
Сообщение #152


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума модераторы
Сообщений: 9 128
Регистрация: 30.04.2011
Из: Россия
Пользователь №: 1 885
Награды: 36
пол: женский



Репутация:   544  


Цитата(GEORGII @ 03.08.2018 г., 15:19) *
кабачки неплохо хранятся в свежем виде, плюс они хорошо замораживаются

В погребе? И как долго?
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
кельс
сообщение 03.08.2018 г., 13:36
Сообщение #153


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 4 375
Регистрация: 20.04.2014
Пользователь №: 3 767
Награды: 20
пол: не скажу



Репутация:   352  


Цитата(Малина @ 03.08.2018 г., 15:32) *
В погребе? И как долго?

В сухом, темном месте как и тыквы они хранятся. До нового года вполне нормально.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nalali
сообщение 03.08.2018 г., 13:38
Сообщение #154


"Самая обаятельная и привлекательная"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 16 085
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 5
Награды: 4
пол: женский



Репутация:   369  


Цитата(GEORGII @ 03.08.2018 г., 13:21) *
это классика солёных в банках.
На любителя, у меня такие не идут.

А мы из таких рассольник и винегрет делаем и просто так кушаем. Вот для салвт оливье берём горячей засолки огурцы.
И на даче так намного удобнее, тем более водой из святых источников заливаем))) вчера вот от Ильи Муромца 20 литров привезли, буду солить))


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nalali
сообщение 03.08.2018 г., 13:38
Сообщение #155


"Самая обаятельная и привлекательная"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 16 085
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 5
Награды: 4
пол: женский



Репутация:   369  


Цитата(кельс @ 03.08.2018 г., 13:36) *
В сухом, темном месте как и тыквы они хранятся. До нового года вполне нормально.

В этом году до мая долежали.
Главное, их надо смотреть периодически, чтобы не пропустить, если портиться начнёт.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Малина
сообщение 03.08.2018 г., 20:12
Сообщение #156


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума модераторы
Сообщений: 9 128
Регистрация: 30.04.2011
Из: Россия
Пользователь №: 1 885
Награды: 36
пол: женский



Репутация:   544  


Цитата(GEORGII @ 31.07.2018 г., 11:34) *
Тебе именно маринованные нужно?У меня консервированные слабо кислые.
» Кликните сюда для просмотра или скрытия оффтоп текста... «

Оля, спасибо за рецепт и консультации)) Надеюсь, сделали всё правильно и моё первое консервирование будет удачным)
» Кликните сюда для просмотра или скрытия оффтоп текста... «
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fedora
сообщение 03.08.2018 г., 21:04
Сообщение #157


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 056
Регистрация: 17.06.2017
Пользователь №: 5 263
Награды: 26
пол: женский



Репутация:   549  


Цитата(Малина @ 03.08.2018 г., 20:12) *
Надеюсь, сделали всё правильно

а я перестала что- то заготавливать))


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
GEORGII
сообщение 03.08.2018 г., 21:44
Сообщение #158


просто Киска!


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 942
Регистрация: 25.08.2014
Из: Череповец
Пользователь №: 3 962
Награды: 15
пол: женский



Репутация:   414  


Цитата(Малина @ 03.08.2018 г., 20:12) *
Оля, спасибо за рецепт и консультации)) Надеюсь, сделали всё правильно и моё первое консервирование будет удачным)
» Кликните сюда для просмотра или скрытия оффтоп текста... «

молодец smile.gif
По цвету все выглядит, как надо)


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Море любви
сообщение 19.08.2018 г., 14:19
Сообщение #159


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 3 792
Регистрация: 23.06.2017
Пользователь №: 5 277
Награды: 10
пол: женский



Репутация:   270  


Цитата(Малина @ 03.08.2018, 09:16) *
Кабачков то тоже походе будет много (тьфу-тьфу-тьфу)) Кто что с ними делает?


Цитата(Nalali @ 03.08.2018, 09:23) *
Я в прошлом году два своих рецепта размещала, посмотри)


Я в том году делала кабачки в салате по Наташиному рецепту. Хорошая тема.

Цитата(Малина @ 03.08.2018, 20:12) *
Надеюсь, сделали всё правильно и моё первое консервирование будет удачным)

Отличный вид.
Моя мама ещё в огурцы добавляла дубовый листик. У меня же дубков в округе вообще нет обхожусь стандартной зеленью и лист винограда.. а да, ещё семена горчицы очень люблю.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nalali
сообщение 19.08.2018 г., 21:10
Сообщение #160


"Самая обаятельная и привлекательная"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 16 085
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 5
Награды: 4
пол: женский



Репутация:   369  


Цитата(Море любви @ 19.08.2018 г., 14:19) *
Я в том году делала кабачки в салате по Наташиному рецепту. Хорошая тема.

Рада, что понравилось и пригодилось)))
А я в этом году ещё один вариант опробовала, так сказать упрощенный.
В пакет для запекания режу кабачки, помидоры, лук, морковь - кусками по 2-3 см. Соль и специи по вкусу.
Пакет закрываю и в духовку на 40 минут.
Вытаскиваю, сливаю жидкость и измельчаю в блендере.
Добавляю чеснок и при необходимости специи
Довожу до кипения и по банкам раскладывая.
Пока сделала всего 2 партии - по 2 поллитровые баночки каждая. Посмотрим, как будет храниться.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Проказница
сообщение 30.08.2018 г., 15:01
Сообщение #161


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 2 693
Регистрация: 14.07.2017
Из: Germany
Пользователь №: 5 349
Награды: 35
пол: женский



Репутация:   293  


а у меня на балконе выросло до фига чили, буду делать острый соус


---------------------
Bad, mad und dangerous to know
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
БабаЯгаПротив
сообщение 31.08.2018 г., 07:40
Сообщение #162


"Фольклорный элемент"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 14 850
Регистрация: 27.08.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 983
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   389  


Цитата(Проказница @ 30.08.2018 г., 17:01) *
а у меня на балконе выросло до фига чили, буду делать острый соус

Во...рецептик сюда напиши. Тоже хочу попробовать сделать.


---------------------
В жизни должно быть место пофигу!!!

Нельзя венуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Проказница
сообщение 31.08.2018 г., 10:49
Сообщение #163


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 2 693
Регистрация: 14.07.2017
Из: Germany
Пользователь №: 5 349
Награды: 35
пол: женский



Репутация:   293  


Цитата(БабаЯгаПротив @ 31.08.2018 г., 08:40) *
Во...рецептик сюда напиши. Тоже хочу попробовать сделать.

ага, сейчас пойду куплю все продукты и заварганю, тисну сюда


---------------------
Bad, mad und dangerous to know
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
GEORGII
сообщение 31.08.2018 г., 11:37
Сообщение #164


просто Киска!


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 942
Регистрация: 25.08.2014
Из: Череповец
Пользователь №: 3 962
Награды: 15
пол: женский



Репутация:   414  


Цитата(БабаЯгаПротив @ 31.08.2018 г., 07:40) *
Во...рецептик сюда напиши. Тоже хочу попробовать сделать.

Мне нравится джем.
200 гр перца чили
800 гр красного болгарского
1кг сахара
сок одного большого лимона
пара чайных ложек бальзамического уксуса

Перцы вычистить, перемолоть в комбайне, протушить в сотейнике, лучше протереть затем через сито, что бы избавиться от остаток» шкурок»

Добавить сахар и варить примерн 20—30 минут на медленном огне. Добавить сок лимона и бальзамику, разложить в маленькие баночки.
Хранится прекрасно, подходит к любому мясу. можно и к чаю после бурного застолья. Утром на крекеры тоже бодрит.

Делала не перетирая, красивыми кусочками, но там нужно заливать сиропом и больше лимона, лимон так же добавляла резаный. И вари ь нужно несколько дней по чуть чуть, что бы получилось красиво и постепенно перец пропитывался сиропом


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Море любви
сообщение 06.09.2018 г., 07:31
Сообщение #165


Профессор


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 3 792
Регистрация: 23.06.2017
Пользователь №: 5 277
Награды: 10
пол: женский



Репутация:   270  


Девчонки, кто имел дело с пекинской капустой? Сегодня вычитала что её не только на салаты пускают но и на щи-борщи. Для этого её морозят нашинкованную в пакетах.
Я как-то раз морозила белокочанную - нельзя её морозить, просто гадость. А пекинку вот говорят можно. Кто пробовал?
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

11 страниц V  « < 9 10 11
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 08.12.2019, 00:37
Тривиум: форум информационно - развлекательного портала. Общение на любые темы, форумные игрыгаданиятесты.  Увлекательная форумная мафия на Тривиуме. Интересные правила игры в мафию и возможность играть он лайн.  Вопросы, ответы и помощь новичкам. Занимательные квесты. Он лайн гаданиягадание на ТароТривиум - это ваши увлечения в мире Интернет!


    Rambler's Top100