IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

Мафия 250. Наша черничная свадьба Интервью с мафиози Мафия 250. Оцениваем
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Специи, приправы
Динка
сообщение 20.01.2010 г., 12:53
Сообщение #1


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 808
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 4
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   408  


Вчера разбирала шкафы на кухне и нашла разные пакетики со специями. Удивилась, что у нас такое есть дома.. tongue.gif
Нашла баночки с какими-то высушенными травами. Сунула нос - укроп, петрушка. По- моему, еще есть ненавистная кинза.. Бррр...

Вы вообще часто пользуетесь разными специями, приправами? Какими? Готовые покупаете?

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Карамба
сообщение 20.01.2010 г., 12:58
Сообщение #2


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 753
Регистрация: 31.05.2007
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 91
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   238  


В основном покупаю, а так из домашнего в теории у меня могут быть сухой укроп и кориандр. Люблю (на вскидку) базилик, кинзу, петрушку, укроп, тархун. Для плова стараюсь, чтоб дома был сушеный барбарис и зира.


---------------------
Все формы неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.

aka El'za
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Динка
сообщение 20.01.2010 г., 13:08
Сообщение #3


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 808
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 4
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   408  


Цитата(El @ 20.1.2010, 12:58) *
В основном покупаю, а так из домашнего в теории у меня могут быть сухой укроп и кориандр. Люблю (на вскидку) базилик, кинзу, петрушку, укроп, тархун. Для плова стараюсь, чтоб дома был сушеный барбарис и зира.

зира.. Вообще первый раз слышу такое... tongue.gif
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Карамба
сообщение 20.01.2010 г., 13:17
Сообщение #4


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 753
Регистрация: 31.05.2007
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 91
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   238  


Цитата(Динка @ 20.1.2010, 13:08) *
зира.. Вообще первый раз слышу такое... tongue.gif


она же кумин))) нравится запах. Первый раз брала смесь для плова на лотке, где все специи развесные и отмеряются небольшим мерным стаканчиком (не знаю есть ли в Вашей цивилизации такое)))). Мне продавец когда все это сыпал, озвучивал названия))


---------------------
Все формы неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.

aka El'za
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Карамба
сообщение 20.01.2010 г., 13:18
Сообщение #5


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 753
Регистрация: 31.05.2007
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 91
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   238  


А ещё люлю смесь хмели-сунели, но ее кроме меня никто на нюх не переносит, а ещё аджику и ткемали, но это уже соусы.


---------------------
Все формы неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.

aka El'za
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Динка
сообщение 20.01.2010 г., 13:20
Сообщение #6


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Пользователи
Сообщений: 36 808
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 4
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   408  


Цитата(El @ 20.1.2010, 13:17) *
она же кумин))) нравится запах. Первый раз брала смесь для плова на лотке, где все специи развесные и отмеряются небольшим мерным стаканчиком (не знаю есть ли в Вашей цивилизации такое)))). Мне продавец когда все это сыпал, озвучивал названия))

Есть у нас такое. Мимо таких лотков когда проходишь, так вкусно пахнет.. rolleyes.gif
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Карамба
сообщение 20.01.2010 г., 13:26
Сообщение #7


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 753
Регистрация: 31.05.2007
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 91
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   238  


Цитата(Динка @ 20.1.2010, 13:20) *
Есть у нас такое. Мимо таких лотков когда проходишь, так вкусно пахнет.. rolleyes.gif


ещё у нас корейцы, на тех точках в которых торгуют своими салатиками тоже продают свои национальные приправы, соевый соус и всякое тому подобное.

Саму зелень сейчас не суши, т.к. она есть круглый год, да и в связи с наличием нормального холодильника лучше морозить.


---------------------
Все формы неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.

aka El'za
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Потворна Ельза
сообщение 20.01.2010 г., 13:57
Сообщение #8


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 14 937
Регистрация: 11.03.2008
Из: планета TheМля
Пользователь №: 316
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   660  


Стараюсь покупать не смеси, а каждую специю отдельно, выбрать какие именно мне нужны для какого блюда я и сама могу.

Дома всегда или почти всегда есть: лавровый лист; розмарин; три вида перца горошком (черный, душистый, белый); черный молотый двух помолов (сломалась мельничка ручная), красный острый молотый (и часто стручками); кориандр молотый и горошком; гвоздика; тмин; зира; куркума; кари; паприка; имбирь; хмели-сунели; анис; бадьян; корица; ванилин, горчица (чаще готовая, два-три сорта), часто есть сушеный барбарис (мы очень плов с ним любим). Из готовых смесей беру фирмы Kamis "приправу для овощных салатов", "приправу для рыбных блюд", иногда готовую смесь для плова.

Не беру приправы с солью или глутаматом натрия.

Очень часто есть сушеные овощи, травы; свежую зелень уважаем очень, в сезон укроп-петрушка-кинза есть почти всегда, базилик часто, зимой в морозилке - мелко резаный укроп, петрушка, кинза, сельдерей (зелень и корочка корня); часто есть свежий или маринованый имбирь; лук и чеснок всегда.

Сообщение отредактировал Безобразная Эльза - 20.01.2010 г., 13:58
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Карамба
сообщение 20.01.2010 г., 14:06
Сообщение #9


Академик


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 7 753
Регистрация: 31.05.2007
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 91
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   238  


Цитата(Безобразная Эльза @ 20.1.2010, 13:57) *
Не беру приправы с солью или глутаматом натрия.


Это кстати да, мною ранее уважаемая одна польская фирма начала грешить этим делом sad.gif


---------------------
Все формы неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.

aka El'za
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 21.01.2010 г., 13:25
Сообщение #10


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 857
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


Цитата(Безобразная Эльза @ 20.1.2010, 12:57) *
Стараюсь покупать не смеси, а каждую специю отдельно, выбрать какие именно мне нужны для какого блюда я и сама могу.

Дома всегда или почти всегда есть: лавровый лист; розмарин; три вида перца горошком (черный, душистый, белый); черный молотый двух помолов (сломалась мельничка ручная), красный острый молотый (и часто стручками); кориандр молотый и горошком; гвоздика; тмин; зира; куркума; кари; паприка; имбирь; хмели-сунели; анис; бадьян; корица; ванилин, горчица (чаще готовая, два-три сорта), часто есть сушеный барбарис (мы очень плов с ним любим). Из готовых смесей беру фирмы Kamis "приправу для овощных салатов", "приправу для рыбных блюд", иногда готовую смесь для плова.

Не беру приправы с солью или глутаматом натрия.

Очень часто есть сушеные овощи, травы; свежую зелень уважаем очень, в сезон укроп-петрушка-кинза есть почти всегда, базилик часто, зимой в морозилке - мелко резаный укроп, петрушка, кинза, сельдерей (зелень и корочка корня); часто есть свежий или маринованый имбирь; лук и чеснок всегда.

ППКС.
Добавлю только, что притащила из Индии настоящие пряности, теперь добавляю их в блюда, но очень сдержанно и дозированно - у них значительно более отчетливый вкус и запах.
Беру смеси специй для шашлыка, кари люблю сухую смесь перцев разных и трав. Корневой сельдерей вообще пихаю везде, куда только уместно.
Сухой укроп, петрушку покупаю пачками и тоже везде сыплю.


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Viola
сообщение 21.01.2010 г., 17:36
Сообщение #11


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 610
Регистрация: 13.04.2007
Пользователь №: 6
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   29  


Кроме стандартного набора лавровый лист, перец и т.д. полюбила в последнее время базилик и орегано. Особенно прониклась орегано, везде сыплю. А если брать натуральную траву, то здесь я открыла для себя тархун (эстрагон). очень спецефический вкус на любителя, но я летом на него просто подсела. Еще люблю кинзу и красный базилик. А вот укроп и петрушка уже так надоели, что крайне редко их использую, особенно укроп.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ael
сообщение 21.01.2010 г., 17:59
Сообщение #12


Мастер - шеф


Вст. НИК | Цитата

Группа: Герои форума, пользователи
Сообщений: 4 684
Регистрация: 18.09.2007
Пользователь №: 173
Награды: 1
пол: мужской



Репутация:   74  


люблю майоран
а еще паприка чудная приправа
а если честно по теме отчеливо видно кто и где родился(по крайней мере некоторые посты отчетливые ассоциации вызывают))


---------------------
когда читаешь интернет, хорошо быть будистом.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 13.12.2019, 11:18
Тривиум: форум информационно - развлекательного портала. Общение на любые темы, форумные игрыгаданиятесты.  Увлекательная форумная мафия на Тривиуме. Интересные правила игры в мафию и возможность играть он лайн.  Вопросы, ответы и помощь новичкам. Занимательные квесты. Он лайн гаданиягадание на ТароТривиум - это ваши увлечения в мире Интернет!


    Rambler's Top100