IPB

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

Осенние конкурсы. Предлагаем
2 страниц V   1 2 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Чем угодить обезьяне, Блюда Нового Года
Рейтинг 5 V
doca
сообщение 27.12.2015 г., 11:10
Сообщение #1


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


Девочки-мальчики, кризис жанра у меня. Оливье не хочется, холодца тоже. Правда, купила рульку для запекания - Вовка любит. Главное, чтоб свет снова не выключили.
Хочу сделать кальмаровый салат с этого сайта, а вот что еще придумать???
А еще к маме в гости надо с собой какое-то блюдо принести. Благо, 31-го нам сделали выходной - с утра можно начинать кулинарию.
Делитесь, кто что будет делать к НГ?

Сообщение отредактировал doca - 27.12.2015 г., 11:11


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Godiva
сообщение 27.12.2015 г., 17:20
Сообщение #2


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 16 434
Регистрация: 31.07.2007
Пользователь №: 130
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   661  


Цитата(doca @ 27.12.2015, 11:10) *
Делитесь, кто что будет делать к НГ?


Готовить, видимо, будет мама и ее сестры с семьями: отмечают вместе всегда, у нас, каждый что-то несёт. Уверена, что будет сельдь под шубой, оливье, холодец. Утром 1 января - солянка.

Хочу попробовать сделать такой салат, привлекает заправка. Может не в саму новогоднюю ночь, но выходных много, надо баловать себя и близким чем-то интересным.

Цитата
Салат без майонеза ...пальчики оближешьsmile.gif

Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы

Для соуса:

- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.


Отметила еще такой рецепт, звучит аппетитно.

Цитата
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:

Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать
(отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо
Хорошенько перемешать.
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
(я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик




---------------------
Люди получают не то, что заслужили, а просто что попало. И с этим ничего нельзя сделать.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nalali
сообщение 27.12.2015 г., 17:36
Сообщение #3


"Самая обаятельная и привлекательная"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 16 084
Регистрация: 12.04.2007
Пользователь №: 5
Награды: 4
пол: женский



Репутация:   369  


мы решили по классике пройтись - оливье, сельдь под шубой, крабовый салат, курица в беконе с пюре и торт-мороженое.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Леда
сообщение 27.12.2015 г., 19:29
Сообщение #4


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 5 456
Регистрация: 15.04.2007
Из: Эстония
Пользователь №: 9
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   323  


у меня приличный кусок филе индейки, сделаю жаркое с овощами в духовке,

салат из малосольного лосося.
Цитата
Все продукты выкладываются слоями, а каждый слой промазывается майонезом. 1.
Отварные креветки. 2. Вареные яйца, перетертые на терке. 3. Малосольный
лосось кусочками. 4. Помидор без семян и сока, порезанный кубиками 5.
Твердый сыр на терке. Сверху сделать сеточку из майонеза. В каждую ячейку
положить по ложке красной икры. По краю можно присыпать зеленью или украсить
креветками. Салат безумно вкусный! Приятного аппетита!

Этот салат, понравился всем, возможно повторю на НГ.
Цитата
грибы шампиньоны — 200 г -лук репчатый — 1 шт -куриное филе — 300-400 г -яйца —
3 шт -огурцы свежие — 2 шт -чернослив — 100 г -майонез -зелень. Куриное филе
отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Чернослив
замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить
чернослив. Лук мелко порезать. Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на
растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут,
посолить и поперчить. Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод
чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив
порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой
соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой пропитываем майонезом: 1 —
чернослив, 2 — грибы с луком, 3 — куриное мясо, 4 — яйца, 5 — огурцы. Сверху
салат с куриным филе и грибами украсить полосками чернослива, в виде
ствола березы, листочками из зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и
сделать траву из укропа.


хорошо подходит на новогодний стол

Цитата
Мясо "Гармошка"
Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг
(+-)
помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика
Маринад:

лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л

оливковое или растительное масло- 2 ст.л
Приготовление:
1.Выбрать
ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать
поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и
смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить
мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры,
измельчить чеснок.
В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию
добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и
поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60
минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать
картофельные грибочки.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Леда
сообщение 28.12.2015 г., 23:49
Сообщение #5


Декан


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 5 456
Регистрация: 15.04.2007
Из: Эстония
Пользователь №: 9
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   323  


Я думаю, а не сделать ли мне из индейки сациви?



1. Курица или индейка, весом не меньше 2-х килограммов
2. Очищенные грецкие орехи – 0,5 килограмма
3. 7 зубчиков чеснока
4. 3 ложки острой аджики
5. 2 чайные ложки приправы для сациви
6. 1 чайная ложка шафрана
7. Соль по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь порежьте курицу на средние по величине кусочки и обжарьте ее в духовке, желательно, чтобы не было корочки. Далее дело за соусом.

Для того чтобы приготовить отменный соус, нужно правильно подобрать грецкие орехи. Они должны быть светлыми, а не коричневыми. Очистите орехи от кожуры и сделайте из них ореховую пасту. Для выполнения этой функции прекрасно подойдет блендер или мясорубка. Ваша главная задача – следить за тем, чтобы в пасте не было крупных зернышек, чтобы она стала однородной массой. Чтобы достичь данного эффекта, орехи можно перемолоть несколько раз.

Далее из этой массы нужно приготовить ореховое масло. Чтобы его приготовить, вам понадобится: 3 столовых ложки порубленных орехов, 1 чайная ложка острой аджики, 6-7 зубчиков чеснока. Все эти ингредиенты нужно несколько раз прокрутить в мясорубке, после чего полученную массу положить на марлю и выжать жидкость (масло). Выжатые остатки орехов и чеснока следует положить обратно к измельченным грецким орехам.

Затем в прокрученные орехи добавьте 1 литр кипятка. Добавлять его нужно медленно и постоянно помешивая. В конечном итоге у вас должен быть соус, густотой похожий на кефир. В полученный соус добавляете заранее приготовленные приправы, смешанные с небольшим количеством кипятка. Заключительный этап – это помещение курицы в полученный соус. И, несмотря на аппетитный вид блюда и ваш, внезапно проснувшийся, голод, вы должны позволить настояться блюду не менее 3-4 часов. Перед подачей сациви на стол, полейте его свежеприготовленным ореховым маслом.

Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лола Лоу
сообщение 31.12.2015 г., 17:24
Сообщение #6


"Сама по себе"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 12 785
Регистрация: 20.08.2010
Пользователь №: 1 492
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   658  


Цитата(Леда @ 27.12.2015 г., 18:29) *
хорошо подходит на новогодний стол


Взяла за основу это мясо "Гармошка"
2 кг ошейка с середины ошейка свиньи мясной породы, разрезала, как в рецепте.
Маринад - оливковое масло, лимон, приправы, травки, американская сладкая горчица
Шампиньоны 3 шт огромные, 2 помидора, банан и небольшое киви на фаршировку.
Сейчас в духовке.
Пахнет умопомрачительно.
Мясо будет сладковатым, как я люблю.
Вкусное или нет, расскажу завтра.

Сообщение отредактировал Лола Лоу - 31.12.2015 г., 17:27


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 31.12.2015 г., 18:59
Сообщение #7


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


В темноте дорезала салаты - свет дали вот только что, а перед этим на 2 часа утром. Думаю, в таких условиях внешний вид блюд уже не так критичен. Жду, пока нагреется бойлер - главное, голову помыть успеть и высушить, когда снова свет рубанут smile.gif


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 01.01.2016 г., 10:39
Сообщение #8


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


Горячее поставила запекать уже сегодня утром smile.gif Что- то надолго нас отключали, температура в доме упада до 14, замерзли...


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
БабаЯгаПротив
сообщение 01.01.2016 г., 12:08
Сообщение #9


"Фольклорный элемент"


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 14 850
Регистрация: 27.08.2009
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 983
Награды: 1
пол: женский



Репутация:   389  


Цитата(doca @ 01.01.2016 г., 12:39) *
Горячее поставила запекать уже сегодня утром smile.gif Что- то надолго нас отключали, температура в доме упада до 14, замерзли...

Ничегосебе вас случился праздник...при свечах....


---------------------
В жизни должно быть место пофигу!!!

Нельзя венуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 01.01.2016 г., 23:16
Сообщение #10


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


Угу, все съехались к родителям, правда Путина услышали - включили в 11 часов, а потом снова рубанули. А сегодня уже полегче - пару раз на пару часов вырубали всего.


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 29.12.2018 г., 14:08
Сообщение #11


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


И снова в поисках оригинальных идей к Новому Году и Рождеству.
Друзья, поделитесь рецептами не тяжелых салатиков, горячих блюд, а то оливье/шуба/крабовые палки уже надоели - сил нет!


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
СтрахаНет
сообщение 29.12.2018 г., 14:27
Сообщение #12


Я верный друг и страшный враг! Смотря кому, когда и как!


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, пользователи
Сообщений: 2 583
Регистрация: 19.02.2016
Из: ʁvwеε ɐɯенɐvu
Пользователь №: 4 846
Награды: 30
пол: мужской



Репутация:   349  


Цитата(doca @ 29.12.2018 г., 14:08) *
И снова в поисках оригинальных идей к Новому Году и Рождеству.
Друзья, поделитесь рецептами не тяжелых салатиков, горячих блюд, а то оливье/шуба/крабовые палки уже надоели - сил нет!

На огне)

1. Шампиньоны - оторвать ножки, помыть шляпки.
В каждую пложить кусочек сл.масла и кусочки брынзы - лучше если это будет Фетакса.
На решетку и на мангал. Жарить пока не растопиться масло и низ шляпки не подрумяниться.
Есть пока горячее.
Уходит на раз!))
2. Лаваш, на него сыр потереть или плавленный, добавить зелень порезанную(укроп/петрушка), сложить конвертами и на решетку на мангале. Жарить пока лаваш чуть подрумянится.


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fedora
сообщение 29.12.2018 г., 17:01
Сообщение #13


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 11 984
Регистрация: 17.06.2017
Пользователь №: 5 263
Награды: 23
пол: женский



Репутация:   529  


думала- думала...ничо в голову не идёт, вспомнила салат Мимоза)) сто лет не делала или вот такой, нашла в сети, понравился, захотелось сделать)

Ингредиенты для «Салат с семгой и огурцом "Праздник"»:
Семга (соленая, Филе) — 150 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Огурец (свежий, большой) — 1 шт
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Соль


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
doca
сообщение 29.12.2018 г., 17:57
Сообщение #14


Берегись поворота башни


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 12 852
Регистрация: 31.01.2008
Из: Остров Крым
Пользователь №: 291
Награды: 2
пол: женский



Репутация:   552  


Цитата(СтрахаНет @ 29.12.2018 г., 14:27) *
На огне)

1. Шампиньоны - оторвать ножки, помыть шляпки.
В каждую пложить кусочек сл.масла и кусочки брынзы - лучше если это будет Фетакса.
На решетку и на мангал. Жарить пока не растопиться масло и низ шляпки не подрумяниться.
Есть пока горячее.
Уходит на раз!))
2. Лаваш, на него сыр потереть или плавленный, добавить зелень порезанную(укроп/петрушка), сложить конвертами и на решетку на мангале. Жарить пока лаваш чуть подрумянится.

Отлично, шампиньоны сделаю в духовке фаршированые, тоже уходят на ура, сыр-фета есть в доме. Подумалось, что можно туда укроп и маслинки еще запихать.
Цитата(Fedora @ 29.12.2018 г., 17:01) *
думала- думала...ничо в голову не идёт, вспомнила салат Мимоза)) сто лет не делала или вот такой, нашла в сети, понравился, захотелось сделать)

Ингредиенты для «Салат с семгой и огурцом "Праздник"»:
Семга (соленая, Филе) — 150 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Огурец (свежий, большой) — 1 шт
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Соль

выкладывать слоями?


---------------------
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения (с)
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Fedora
сообщение 29.12.2018 г., 18:00
Сообщение #15


Гений


Вст. НИК | Цитата

Группа: Супергерои форума, модераторы
Сообщений: 11 984
Регистрация: 17.06.2017
Пользователь №: 5 263
Награды: 23
пол: женский



Репутация:   529  


Цитата(doca @ 29.12.2018 г., 17:57) *
выкладывать слоями?

нет, всё режецца и смешиваецца, как обычный салат) вот чёт аж захотела)


---------------------
Вернуться в начало страницыОпуститься в конец страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V   1 2 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 16.10.2019, 13:37
Тривиум: форум информационно - развлекательного портала. Общение на любые темы, форумные игрыгаданиятесты.  Увлекательная форумная мафия на Тривиуме. Интересные правила игры в мафию и возможность играть он лайн.  Вопросы, ответы и помощь новичкам. Занимательные квесты. Он лайн гаданиягадание на ТароТривиум - это ваши увлечения в мире Интернет!


    Rambler's Top100